O monoestearato de glicerila (GMS), abreviado como monoglicerídeo, é produzido a partir de óleos e gorduras vegetais naturais.O ingrediente ativo é purificado por tecnologia de destilação molecular para atingir mais de 90%, também conhecido como monoestearato de glicerina de destilação.É o aditivo alimentar mais utilizado, seguro para uso na produção e processamento de alimentos, medicamentos, plásticos, etc.

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