A preparação de peptídeo de colágeno de escamas de peixe tilápia

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Sendo um importante recurso natural, a produção e processamento da tilápia baseia-se principalmente na exportação de carne de peixe congelada.Como subprodutos, recursos importantes, como pele e espinhas de peixe não utilizadas, são muito ricos em componentes proteicos, especialmente as escamas e a pele da tilápia são ricas em colágeno.

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Colágenoé a principal proteína estrutural dos vertebrados, representando cerca de 30% da proteína total.Observando os produtos funcionais e de saúde utilizados no dia a dia, verifica-se que a maioria dos produtos contém colágeno, mas do ponto de vista biológico e médico, o peso molecular do colágeno é muito elevado.

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Verifica-se que o colágeno pode ser hidrolisado pela protease apropriada para formar peptídeos de colágeno, de modo a resolver o problema de que o peso molecular do colágeno é muito alto e difícil de absorver.E depois de experimentos, descobriu-se quepeptídeos de colágenotem um peso molecular mais baixo, que pode absorver melhores efeitos.

 

Função:

1. Antioxidante

Diferentes tipos de peptídeos de colágeno de peixe são preparados como substâncias com boa atividade antioxidante, que são mais seguras e nutritivas do que os materiais sintetizados artificialmente, por isso são mais populares na medicina.

 

2. Melhorar a imunidade

O peso molecular do polipeptídeo é controlado entre 280-1000 Dal.Do ponto de vista da biologia, este polipéptido tem uma actividade biológica muito boa e pode promover a proliferação, diferenciação e maturação de linfócitos.

 

Em resumo, os peptídeos de colágeno, como atividade antioxidante, são bons para clarear a pele, antienvelhecimento, antirrugas, etc.

 

Nesta fase, com o contínuoCom a melhoria do nível de produção e das necessidades de vida das pessoas, a demanda por peptídeos de colágeno também está aumentando ano a ano, especialmente a atividade biológica dos peptídeos é muito boa, não apenas amplamente utilizada emalimento funcional, suplemento nutricionaleaditivos alimentares, mas também em beleza cosmética, bebidas sólidas esuplemento de saúde.

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Horário da postagem: 31 de março de 2023

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