Como um recurso natural importante, a produção e processamento de tilápia baseiam -se principalmente na exportação de carne de peixe congelada. Como subprodutos, recursos importantes, como pele de peixe não utilizados e ossos de peixe, são muito ricos em componentes de proteínas, especialmente as escalas de peixes de tilápia e a pele têm colágeno rico.

Colágenoé a principal proteína estrutural dos vertebrados, representando cerca de 30% da proteína total. Observando os produtos funcionais e os produtos de saúde usados ​​na vida diária, verifica -se que a maioria dos produtos contém colágeno, mas do ponto de vista biológico e médico, o peso molecular do colágeno é muito alto.

Verificou -se que o colágeno pode ser hidrolisado pela protease apropriada para formar peptídeos de colágeno, de modo a resolver o problema de que o peso molecular do colágeno é muito alto e difícil de absorver. E depois de experimentos, verificou -se quePeptídeos de colágenoTenha um peso molecular mais baixo, que pode absorver melhores efeitos.

Função:

1. Antioxidante

Diferentes tipos de peptídeos de colágeno de peixes são preparados como substâncias com boa atividade antioxidante, que são mais seguras e mais nutritivas que os materiais sintetizados artificialmente, por isso são mais populares na medicina.

2. Melhore a imunidade

O peso molecular do polipeptídeo é controlado entre 280-1000dal. Do ponto de vista da biologia, esse polipeptídeo tem uma atividade biológica muito boa e pode promover a proliferação, diferenciação e maturação dos linfócitos.

Em resumo, os peptídeos de colágeno, como atividade antioxidante, são bons para clareamento da pele, antienvelhecimento, anti-rugas, etc.

Nesta fase, com o ContinuouA melhoria do nível de produção e das necessidades de vida das pessoas, a demanda por peptídeos de colágeno também está aumentando ano a ano, especialmente a atividade biológica dos peptídeos é muito boa, não apenas amplamente utilizada emalimento funcional, Suplemento nutritonaleaditivos alimentares, mas também em beleza cosmética, bebida sólida eSuplemento de assistência médica.

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