Peptídeo de soja em póé um peptídeo ativo de molécula pequena extraído por múltiplos processos usando proteína de soja como matéria-prima usando tecnologia avançada de digestão enzimática biológica direcional, menos de 1000 Daltons.Comparado com a proteína de soja, o peptídeo de soja tem boa solubilidade em água, capacidade de retenção de água, propriedade espumante, estabilidade, fácil absorção e hipoalergenicidade, o que supera a fraqueza nutricional da proteína de soja.

Possui alta taxa de digestão e absorção, além de bom desempenho de processamento, como sem cheiro de feijão, sem desnaturação de proteínas, sem precipitação ácida, sem coagulação quando aquecido, fácil de dissolver em água e boa fluidez.Possui mais cenários de aplicação do que proteína de soja.Excelentes ingredientes alimentares saudáveis.O peptídeo de soja em pó pode ser completamente integrado a outros ingredientes alimentares e manter suas propriedades físicas, químicas e nutricionais originais.
O processo de hidrólise enzimática do peptídeo bioenzimático Hainan Huayan tem muitas vantagens: primeiro, como as condições de hidrólise enzimática são geralmente leves, não causará variação na estrutura molecular e os componentes funcionais não serão inativados;segundo, a enzima tem um local fixo de corte enzimático. Portanto, o tamanho do peso molecular após a hidrólise pode ser controlado e um produto hidrolisado com uma distribuição de peso molecular relativamente concentrada pode ser obtido;terceiro, como nenhum ácido e álcali são usados ​​no processo de hidrólise enzimática, o processo de hidrólise enzimática é ecologicamente correto e não polui o meio ambiente.