Os peptídeos são uma classe de compostos cuja estrutura molecular está entre os aminoácidos e as proteínas, ou seja, os aminoácidos são os grupos básicos que constituem os peptídeos e as proteínas.Normalmente, aqueles com mais de 50 resíduos de aminoácidos são chamados de proteínas, e aqueles com menos de 50 são chamados de peptídeos, como tripeptídeos compostos por 3 aminoácidos, tetrapeptídeos compostos por 4,etc.. Os peptídeos de soja são feitos de soja, farelo de soja ou proteína de soja como principais matérias-primas.Eles são produzidos por hidrólise enzimática ou fermentação microbiana.Após separação e purificação, obtém-se uma mistura de oligopeptídeos composta por 3-6 aminoácidos, que também inclui alguns aminoácidos livres e açúcares.

A composição dos peptídeos de soja é quase a mesma da proteína de soja e também possui as características de proporção equilibrada de aminoácidos e conteúdo rico.Comparados com a proteína de soja, os peptídeos de soja têm muitas vantagens.Em primeiro lugar, os peptídeos de soja não têm as características de nenhum sabor de feijão, nenhuma acidez, nenhuma precipitação, nenhuma solidificação no aquecimento e são facilmente solúveis em água.Em segundo lugar, a taxa de absorção dos peptídeos de soja no intestino é boa e sua digestibilidade e absorção são melhores do que as da proteína de soja.Finalmente, os peptídeos de soja possuem grupos ativos que ligam efetivamente o cálcio e outros oligoelementos e podem formar complexos polipeptídicos de cálcio orgânicos, que melhoram significativamente a solubilidade, a taxa de absorção e a velocidade de entrega, e podem promover a absorção passiva de cálcio.

Vantagens:

1. Antioxidante.Estudos demonstraram que os peptídeos de soja têm certa capacidade antioxidante e podem ajudar o corpo humano a combater os radicais livres porque a histidina e a tirosina em seus resíduos podem eliminar os radicais livres ou quelar íons metálicos.

2. Reduza a pressão arterial.O peptídeo de soja pode inibir a atividade da enzima conversora de angiotensina, evitando assim a contração dos vasos sanguíneos periféricos e alcançando o efeito de redução da pressão arterial, mas não tem efeito sobre a pressão arterial normal.

3. Anti-fadiga. Os peptídeos de soja podem prolongar o tempo de exercício, aumentar o conteúdo de glicogênio muscular e hepático e reduzir o conteúdo de ácido láctico no sangue, aliviando assim a fadiga.

Adequado para a coroa:

1. Trabalhadores de colarinho branco que estão sob alta pressão, têm físico fraco e estão gravemente esgotados física e mentalmente.

2. Pessoas que perdem peso, principalmente aquelas que querem modelar o corpo.

3. Pessoas de meia-idade e idosos com físico fraco.

4. Pacientes com recuperação lenta da operação hospitalar.

5. Multidão esportiva.