Os peptídeos são uma classe de compostos cuja estrutura molecular está entre aminoácidos e proteínas, ou seja, os aminoácidos são os grupos básicos que constituem peptídeos e proteínas. Geralmente, aqueles com mais de 50 resíduos de aminoácidos são chamados de proteínas, e aqueles com menos de 50 são chamados peptídeos, como tripéptidos compostos por 3 aminoácidos, tetrapeptídeos compostos por 4,etc.. Os peptídeos de soja são feitos de soja, farinha de soja ou proteína de soja como as principais matérias -primas.Eles são produzidos por hidrólise enzimática ou fermentação microbiana. Após separação e purificação, é obtida uma mistura de oligopeptídeos compostos por 3-6 aminoácidos, que também inclui alguns aminoácidos e açúcares livres.

A composição dos peptídeos de soja é quase a mesma da proteína de soja e também possui as características da proporção equilibrada de aminoácidos e do teor rico. Comparados com a proteína de soja, os peptídeos de soja têm muitas vantagens. Primeiro de tudo, os peptídeos de soja têm as características sem sabor de grão, sem acidez, sem precipitação, sem solidificação no aquecimento e facilmente solúvel em água. Em segundo lugar, a taxa de absorção de peptídeos de soja no intestino é boa e sua digestibilidade e absorção são melhores que a proteína de soja. Finalmente, os peptídeos de soja têm grupos ativos que se ligam efetivamente ao cálcio e outros elementos de rastreamento e podem formar complexos orgânicos de polipeptídeos de cálcio, que melhoram significativamente a solubilidade, a taxa de absorção e a velocidade de entrega e podem promover a absorção passiva de cálcio.

Vantagens:

1. Antioxidante.Estudos mostraram que os peptídeos de soja têm certa capacidade antioxidante e podem ajudar o corpo humano a combater os radicais livres porque a histidina e a tirosina em seus resíduos podem eliminar os radicais livres ou os íons metálicos de quelato.

2. Pressão arterial inferior.O peptídeo de soja pode inibir a atividade da enzima conversora de angiotensina, impedindo assim a restrição dos vasos sanguíneos periféricos e alcançando o efeito da redução da pressão arterial, mas não tem efeito na pressão arterial normal.

3. Anti-fadiga. Os peptídeos de soja podem prolongar o tempo de exercício, aumentar o conteúdo de glicogênio muscular e glicogênio hepático e reduzir o conteúdo do ácido lático no sangue, aliviando assim a fadiga.

Adequado para a coroa:

1. Trabalhadores de colarinho branco que estão sob alta pressão, pobre físico e severamente severos fisicamente e mentalmente.

2. As pessoas que perdem peso, especialmente aquelas que querem moldar seus corpos.

3. Pessoas de meia-idade e idosos com físico fraco.

4. Pacientes com lenta recuperação da operação hospitalar.

5. multidão esportiva.