Aplicação de hidrolisado de proteínas em alimentos para animais de estimação

Os peptídeos são o principal produto da hidrólise de proteínas. Nos últimos anos, com a profunda pesquisa sobre nutrição de peptídeos e metabolismo de rotatividade de proteínas, verificou-se que pequenos peptídeos podem ser diretamente absorvidos na circulação sanguínea através de portadores de peptídeos.

Hidrolisado de proteína é uma alimentação de alimento de proteína de alta qualidade obtida por tratamento químico, enzimático ou microbiano de alimentos para plantas ou proteínas animais. É rico em peptídeos e aminoácidos livres e desempenha um papel muito importante na promoção da digestão e absorção de nutrientes de alimentação, reduzindo as alergias para animais de estimação e melhorando a palatabilidade da alimentação.
Além disso, o hidrolisado de proteínas pode produzir peptídeos bioativos com funções fisiológicas, como abaixamento antioxidante, antibacteriano e pressão arterial, o que é de grande significado para o tratamento da obesidade de animais de estimação, enterite crônica e desenvolvimento de alimentos funcionais.

1. Promova a digestão e absorção de nutrientes

Nutrientes como proteínas e aminoácidos são componentes importantes e indispensáveis ​​de alimentos para animais de estimação. A digestão e absorção de nutrientes afetam diretamente o crescimento e o desenvolvimento de animais de estimação. A hidrólise da proteína bruta é equivalente à pré-digestão, o que pode melhorar bastante a digestibilidade de proteínas e aminoácidos por animais de estimação e promover o crescimento de animais de estimação.

2. Reduza alergias
A proteína nos alimentos é uma das principais causas das reações alérgicas a PET. O tipo e o conteúdo da proteína afetam a alergia dos animais de estimação. A hidrólise proteica quebrará grandes cadeias polipeptídicas em polipeptídeos e aminoácidos menores, reduzirá o peso molecular, reduzindo assim a antigenicidade da proteína original e reduzindo as reações alérgicas. O peso molecular médio dos hidrolisados ​​gerais de proteínas é distribuído entre 800 e 1500 Da e não é alergênico.

3. Melhore a palatabilidade
A palatabilidade dos alimentos é um fator importante que afeta a quantidade de alimentos consumidos pelos animais de estimação. Estudos descobriram que peptídeos curtos e aminoácidos livres produzidos após a hidrólise das proteínas podem melhorar a palatabilidade dos alimentos. Os hidrolisados ​​de proteínas são um dos intensificadores de palatabilidade mais populares em alimentos comerciais de gatos porque contêm altas concentrações de peptídeos curtos e aminoácidos livres.

4. Promova a absorção mineral
Os elementos minerais são nutrientes muito importantes para o crescimento e desenvolvimento de animais de estimação. A deficiência de cálcio em animais de estimação pode causar raquitismo em filhotes, osteomalácia em cães adultos e osteoporose em cães idosos. Também pode fazer com que os cães tenham sintomas como perda de apetite, depressão mental e pica.

5. Efeito antioxidante
Os animais de estimação produzem continuamente radicais livres através de atividades celulares normais e várias tensões. Esses radicais livres podem destruir o sistema de defesa do animal de estimação, causar doenças e agravar doenças geneticamente suscetíveis, como displasia do quadril canino, doença pulmonar obstrutiva crônica ou artrite. Portanto, adicionar antioxidantes à dieta pode desempenhar um papel importante na saúde dos animais de estimação inativando radicais livres prejudiciais. Os hidrolisados ​​de proteína bioativos são uma fonte potencial de antioxidantes naturais e seguros.

6. Função de saúde
O hidrolisado de proteínas é um produto de saúde promissor. Possui uma série de possíveis atividades biológicas, incluindo anti-oxidação, anti-hipertensão, regulamentação imunológica, etc., e desempenha um papel importante no tratamento de doenças de PET.

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